材料

　　紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。

　　功效

 
　　（一）由于紅豆有補(bǔ)益血?dú)獾淖饔?；黃精是補(bǔ)血的藥材之一；陳皮能行氣健脾、燥濕化痰；烏骨雞有補(bǔ)血益陰、補(bǔ)而不燥的作用，所以，用紅豆、黃精、陳皮、烏骨雞煲成的湯就有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。

　　（二）如果脾虛體弱，血虛、血壓低、精神不振、面色蒼白、飲食無胃口、婦女有經(jīng)不調(diào)，都可以用“紅豆烏雞補(bǔ)血湯”佐膳作食療。

　　做法

　　先將紅豆、陳皮分別用清水浸透，洗干凈；黃精洗干凈；烏骨雞剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏，連同以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

　　說明

　　頭暈，未必一定就是血壓高的癥狀，相反，低血壓也同樣會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀。

　　當(dāng)然，現(xiàn)在所提及的低血壓，是指慢性持續(xù)性低血壓，并不包括突然休克暈厥及心血管疾病引起的低血壓。

　　低血壓往往與身體的虛弱很有關(guān)連，尤其是體質(zhì)瘦弱及長期從事腦力勞動(dòng)的人，患低血壓的機(jī)會(huì)往往比其他人為高，同時(shí)，低血壓的發(fā)生與家族遺傳也有關(guān)系。

　　適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)除了可以增強(qiáng)體質(zhì)之外，對(duì)于低血壓的治療也頗有幫助，所以，想將血壓調(diào)整至正常，可以加強(qiáng)體質(zhì)的鍛煉，睡眠要充足，起立坐臥時(shí)動(dòng)作不宜過速，不要突然變換體位，也可以通過飲食來調(diào)理身體，增加營養(yǎng)，例如煲“紅豆烏雞補(bǔ)血湯”佐膳，可以使血壓回復(fù)正常。

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